Laddar...

AMYS BLOGG

Bloggtoppen.se

Nyttiga måndagsmuffins!

 publicerad  2008-5-12

Nyttiga måndagsmuffins med morot och banan!

Efter att ha letat efter mitt gamla favoritrecept på nyttiga muffins överallt fick jag ge upp... Nuförtiden försöker jag vara lite ordentlig och lägga alla små lappar med recept i min receptbok men den här lappen är helt enkelt borta. Jag har mailat kompisar som fått receptet någon gång i tiden, vem vet det kanske kommer fram, rapporterar i så fall!


Alltså fick det bli improviserad bakning idag, roligt att testa nya idéer. Både jag och mannen åt och tyckte de var goda, Kitty får prova imorgon! Jag tycker muffinsen funkar bra som frukost eller mellanmål, nästan när som helst helt enkelt... Perfekt med ett glas mjölk till!


12 Stycken Nyttiga Muffins!
Ingredienser:
3 dl vetemjöl fullkorn
1/2 dl linfrö
1/2 dl havrekli
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl farinsocker
1 kryddmått kryddpeppar
1 kryddmått mald kryddnejlika
1 dl grovhackade cashewnötter
1 ägg
1/2 dl vatten
1/2 dl majsolja
2 medelstora mosade bananer
1/2 dl yogurt
1,5 dl finriven morot
1 dl grovklippta aprikoser
(lättast att klippa tycker jag, Anna som inte gillar aprikos får testa russin, äpple, katrinplommon... Andra idéer?!)

Blanda allt torrt (mjöl, frön, kli, bakpulver, socker, kryddor, nötter) i en skål.
Blanda vått (ägg, vatten, olja, banan, yogurt, morot och aprikoser) i en annan skål.
Rör ihop allt till en smet. Fördela i 12 medelstora muffinsformar eller en muffinsplåt.
Grädda mitt i ugnen, 200 grader, ca 15 min (beror ju lite på din ugn, brukar det gå snabbt eller långsamt?!)

Lycka till och ha en toppenmåndag! Nyfiken att höra hur det går för er som testar receptet!
 
Ingredienserna framplockade, redo att sätta igång!

Ingredienserna framplockade, redo att sätta igång!

 

av Amy von Sydow

 
 

Kommentarer

Namn /  11:19 / 15 maj 2008

Jättegoda! Jag hade inga aprikoser så jag tog skivad torkad mango istället, blev jättebra. Hoppade också över cashewnötterna och tog fil istället för yoghurt, och kruskakli istället för havrekli, man tar vad man har! Gärna fler nyttiga, goda recept!

Erika /  16:49 / 13 maj 2008

Åå, det låter jättegott. Jag måste prova. Jag har sökt ett recept som jag tror var med i en VR tidning, en kolapaj med kondenserad mjölk i. Visst är det ditt recept? Snälla kan du inte lägga ut det i bloggen isf?

Amy /  03:37 / 13 maj 2008

Kristin: Jag hade faktiskt med mig mitt från Sverige... Du kan tex ta havregryn istället men det finns säkert ngt i mataffären som liknar havrekli, kanske i en mer hälsokostinriktad affär som Whole Foods el Trader Joe's? Jag ska kolla nästa gång jag handlar!

Kristin /  23:50 / 12 maj 2008

Hej Amy, du var hittar man svenskt vetekli i USA, eller har du fraktat det fran Sverige? Forsokte kolla pa scandiafood.com men dar fanns det inte :-(.

Amy /  19:00 / 12 maj 2008

Ingrid: Brukar också ofta ta havregryn men hade inga hemma denna gång, låter gott! Jag bakade mina i en teflon-muffinsplåt och sprejade lite olja i varje hål innan smeten, det funkade bra. Brukar ofta vara svårt att få loss pappersformarna tycker jag... Kul att du gillar bloggen!

Ingrid /  18:47 / 12 maj 2008

Jag droppade havrekli och tog havregryn istællet, de blev vældigt goda men ville inte riktigt slæppa från muffinsformen, før mycket vætska kanske? Kul blogg, kommer definitivt komma tillbaka:)

Amy /  17:48 / 12 maj 2008

Helena och Ebba: Tack! Så kul att höra, ska försöka fortsätta på samma sätt!

Ebba /  16:43 / 12 maj 2008

Underbar blogg Amy! =) Älskar matlagning (och en hel del annat..) så det är superbra att du lägger ut enkla recept.

Helena Berggren /  15:48 / 12 maj 2008

Amy, du gör verkligen den härligaste bloggen! I LOVE IT!

Amy svarar /  14:34 / 12 maj 2008

Nanna: Vad kul att du gjort både sallad och bröd! Åh, lite avundsjuk på din härliga frukost... Visst är det skönt med saker som går snabbt och lätt. Försöker lägga upp nya tips så ofta jag kan! Penny: Oh, en sån kombination vill jag gärna vara:) Tack! Sara: Just nu är jag här tillfälligt eftersom jag håller på att avsluta min läkarexamen i Sverige. Mannen har fått jobb här och jag kommer att flytta permanent när jag blir klar. Hoppas du gillar bloggen!

Sara /  14:19 / 12 maj 2008

Hej, kom precis in på din blogg. Vad exakt är det du gör i Philly, bor du där eller är det bara tillfälligt? Sara

Penny /  12:42 / 12 maj 2008

Hej Amy! Jag är en av alla som är jätte glad över att du börjat blogga. Måste säga att din blogg är jätte trevlig och mysig! Som en blandning av Desperate Housewives och Mat-Tina. =) Ser framemot fler goda recept samt glimtar av din vardag "over there".

Nanna /  09:47 / 12 maj 2008

Har gjort salladen flera gånger, mmmmums! Och så enkelt, går ju dessutom att variera i alla evighet. Brödet står i ugnen nu, hoppade över cashews dock och tog tranbär istället för aprikos. Ser fram emot en smarrig frukost! Även brödet var ju hur snabbt och lätt som helst. Ser med spännig fram emot fler härliga tips.

Skriv kommentar

Amy

Bloggar från Philly...

Mat, USA-spaning, glammiga husmorstips och mer - hoppas ni hänger med i bloggen!
Mail: amysblogg@hotmail.com

 

 

Knuff.se
 
 
 
 
 
 
 
 

Testa kändisfrisyrer

Funderar du på att fixa lugg som Heidi Klum? Eller lockar som Lindsay Lohan? Testa Veckorevyn.coms kändisfrissa här!

Kändisfrissan – nu även med killar!
 
Ladda ner flash för att använda VRTV.
Senaste nytt om tävlingar,
smink, shopping och kändisar?
Härliga erbjudanden före alla andra?
E-postadress
Fler nyheter

Britneys galna hobby

Spana in bilderna när Britney rattar sin nya hobby. ...
 

Veckans trendspaning: Kavaj

Alexa Chung, Peaches Geldof och Agyness Deyn. Kändisarna h...
 

SMINK: Modellernas skönhetsknep

Hur lyckas egentligen modellerna hålla sig så felfria? Vec...
 

Angelinas comeback!

Slut på mammaledigheten? För första gången sedan hon födde...
 

10 budgetknep för ditt hår

Måste hårprodukter kosta skjortan för att vara bra? Självk...
 

"Om folk bara visste skulle det bli rabalder"

I bloggen delar Linda Rosing med sig mycket av sitt privat...
 

Blått lack rockar!

Glöm bubbelgumsrosa, neonorange och korall. Höstens hetast...
 

Färgchock 2009!

Det råder ingen tvekan på modeveckan i Paris - våren 2009 ...
 

44 drömfrisyrer

Böljande lockar, slarvig knut eller läcker snedtofs. Här ä...
 

Läs chatten med Ebba

Vilka trender gäller i höst? Är spets redan uttjatat? Vilk...
 

Otäckt Jessica!

Skrämmande bilder i Jessicas senaste kampanj... ...
 

Dags att tänka rosa

Dags att tänka - och shoppa - rosa. Spana in kändisarna so...
 

SMINK: Vågar du trenden?

Det kryllade av svarta läppar på catwalken. Veckorevyn.com...
 

Underbara underlag

Primern, den senaste stjärnan på skönhetshimlen. Veckorevy...
 

Britney på premiär!

Britney Spears strålade när hon gjorde entré i svart, tigh...
 
 
Ebbas blogg om mode och shopping på Veckorevyn!
 
Sök