
Smakat min moodie?
Många frågor i mailen om biljetter till Veckorevyn.com Blog Awards. Vi besvarar ...
Förhandstitt på Toppform
Jag kollade nyss igenom kvällens avsnitt av Toppform (det går nämligen att se av...
AMYS BLOGG
Nyttiga måndagsmuffins!
Nyttiga måndagsmuffins med morot och banan!
Efter att ha letat efter mitt gamla favoritrecept på nyttiga muffins överallt fick jag ge upp... Nuförtiden försöker jag vara lite ordentlig och lägga alla små lappar med recept i min receptbok men den här lappen är helt enkelt borta. Jag har mailat kompisar som fått receptet någon gång i tiden, vem vet det kanske kommer fram, rapporterar i så fall!
Alltså fick det bli improviserad bakning idag, roligt att testa nya idéer. Både jag och mannen åt och tyckte de var goda, Kitty får prova imorgon! Jag tycker muffinsen funkar bra som frukost eller mellanmål, nästan när som helst helt enkelt... Perfekt med ett glas mjölk till!
12 Stycken Nyttiga Muffins!
Ingredienser:
3 dl vetemjöl fullkorn
1/2 dl linfrö
1/2 dl havrekli
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl farinsocker
1 kryddmått kryddpeppar
1 kryddmått mald kryddnejlika
1 dl grovhackade cashewnötter
1 ägg
1/2 dl vatten
1/2 dl majsolja
2 medelstora mosade bananer
1/2 dl yogurt
1,5 dl finriven morot
1 dl grovklippta aprikoser (lättast att klippa tycker jag, Anna som inte gillar aprikos får testa russin, äpple, katrinplommon... Andra idéer?!)
Blanda allt torrt (mjöl, frön, kli, bakpulver, socker, kryddor, nötter) i en skål.
Blanda vått (ägg, vatten, olja, banan, yogurt, morot och aprikoser) i en annan skål.
Rör ihop allt till en smet. Fördela i 12 medelstora muffinsformar eller en muffinsplåt.
Grädda mitt i ugnen, 200 grader, ca 15 min (beror ju lite på din ugn, brukar det gå snabbt eller långsamt?!)
Lycka till och ha en toppenmåndag! Nyfiken att höra hur det går för er som testar receptet!
Ingredienserna framplockade, redo att sätta igång!
Kommentarer
Jättegoda! Jag hade inga aprikoser så jag tog skivad torkad mango istället, blev jättebra. Hoppade också över cashewnötterna och tog fil istället för yoghurt, och kruskakli istället för havrekli, man tar vad man har! Gärna fler nyttiga, goda recept!
Åå, det låter jättegott. Jag måste prova. Jag har sökt ett recept som jag tror var med i en VR tidning, en kolapaj med kondenserad mjölk i. Visst är det ditt recept? Snälla kan du inte lägga ut det i bloggen isf?
Kristin: Jag hade faktiskt med mig mitt från Sverige... Du kan tex ta havregryn istället men det finns säkert ngt i mataffären som liknar havrekli, kanske i en mer hälsokostinriktad affär som Whole Foods el Trader Joe's? Jag ska kolla nästa gång jag handlar!
Hej Amy, du var hittar man svenskt vetekli i USA, eller har du fraktat det fran Sverige? Forsokte kolla pa scandiafood.com men dar fanns det inte :-(.
Ingrid: Brukar också ofta ta havregryn men hade inga hemma denna gång, låter gott! Jag bakade mina i en teflon-muffinsplåt och sprejade lite olja i varje hål innan smeten, det funkade bra. Brukar ofta vara svårt att få loss pappersformarna tycker jag... Kul att du gillar bloggen!
Jag droppade havrekli och tog havregryn istællet, de blev vældigt goda men ville inte riktigt slæppa från muffinsformen, før mycket vætska kanske? Kul blogg, kommer definitivt komma tillbaka:)
Helena och Ebba: Tack! Så kul att höra, ska försöka fortsätta på samma sätt!
Underbar blogg Amy! =) Älskar matlagning (och en hel del annat..) så det är superbra att du lägger ut enkla recept.
Nanna: Vad kul att du gjort både sallad och bröd! Åh, lite avundsjuk på din härliga frukost... Visst är det skönt med saker som går snabbt och lätt. Försöker lägga upp nya tips så ofta jag kan! Penny: Oh, en sån kombination vill jag gärna vara:) Tack! Sara: Just nu är jag här tillfälligt eftersom jag håller på att avsluta min läkarexamen i Sverige. Mannen har fått jobb här och jag kommer att flytta permanent när jag blir klar. Hoppas du gillar bloggen!
Hej, kom precis in på din blogg. Vad exakt är det du gör i Philly, bor du där eller är det bara tillfälligt? Sara
Hej Amy! Jag är en av alla som är jätte glad över att du börjat blogga. Måste säga att din blogg är jätte trevlig och mysig! Som en blandning av Desperate Housewives och Mat-Tina. =) Ser framemot fler goda recept samt glimtar av din vardag "over there".
Har gjort salladen flera gånger, mmmmums! Och så enkelt, går ju dessutom att variera i alla evighet. Brödet står i ugnen nu, hoppade över cashews dock och tog tranbär istället för aprikos. Ser fram emot en smarrig frukost! Även brödet var ju hur snabbt och lätt som helst. Ser med spännig fram emot fler härliga tips.
Skriv kommentar

- Irritation
- Tidningar!
- Mest populära vagnen
- Som på film
- Gott äpplerecept
- Lite senare...
- Fina stövlar
- Söndag i Philly
- Väskorna är packade
- Sista Göteborgsmiddagen
- Söderläge
- Skynda fynda...
- Mackor till middag
- Nummer 8 på listan?
- Veckans godaste frukost
- Godissmak
- Härlig onsdagmiddag
- Blommiga skjortor
- Jippi! Kuponger!
- Vackra blommor
- En skolväska
- Frukost är viktigt!
- Snabba måndagsmaten
- Grattis lillebror!
- Dagens hårda arbete
- Blåbär igen...
- Oslagbart
- Gott och gulligt
- Morgonlyx
- Cykeltur
- Kakor såklart
- Njuter av helgen...
- Happy Friday!
- Torsdagsmiddag
- Sjalar
- Eko-godis, nja
- Kate Moss, fint hår!
- Borta bra hemma bäst?
- Och mera Göteborg
- Göteborgstips
- Modeveckan!
- Trött tjej...
- Så glad man blir
- Mammas bästa
- Höstblommor
- Pigg?
- Fullt ös
- Söndagssallad
- Härlig helg
- Kittys höstskor?!

Amys webfavoriter (och några av Kittys)
Testa kändisfrisyrer
Funderar du på att fixa lugg som Heidi Klum? Eller lockar som Lindsay Lohan? Testa Veckorevyn.coms kändisfrissa här!
Kändisfrissan – nu även med killar!
Sex & Kärlek
Jag är ganska blyg av mig,...Mode
JÄVLIGT IRRITERANDE!Hälsa
men gud :s du borde ju gå ...Hälsa
Orolig över navelpiercing



